|
|
|
|
|
|
| Artikelbeschreibung |
Die Trauben für diesen "Pinot Blanc" wurden von Hand gelesen und im großen alten Holzfass mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Nach 8-monatiger Fassreife wurde abgefüllt. Ein nach Zitrus duftender frischer Wein mit feinem Grapefruitaroma und einer leicht nussigen Würze. Am Gaumen dicht und mineralisch mit komplexer Länge.
Weingut Ziereisen - Efringen-Kirchen:
Hanspeter Ziereisen führt den 10 Hektar großen Betrieb in Efringen-Kirchen im Markgräflerland seit ca. 15 Jahren. "Die Franzosen schwören auf das Terroir - in dieser Beziehung bin ich absolut Franzose." sagt Ziereisen über sich selbst. Nach seiner Philosophie sollen die Weine ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Deshalb gehen sie so schonend wie möglich mit den Weinen um, verzichten auf chemische Behandlungen, Schönungen und Filtration. Im Weinberg wird nach alter Väter Sitte gearbeitet - per Hand. Kraft und Ausgewogenheit sind das Ziel. Die Balance zwischen Säure, Tannin, Alkohol und Aromen zeichnen die Weine der Familie Ziereisen aus. Aber obwohl die Weine jedes Jahr anders und sehr individuell schmecken, tragen sie doch unverkennbar eine Handschrift: Ziereisen eben!
|
|
|
|
|
|
|
