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| Artikelbeschreibung |
Das Weingut Reichsrat von Buhl hat sich nur einer Rotweinsorte verschrieben dem Spätburgunder. Denn er gleicht in vielem dem Riesling. Genau wie sein "weißer Bruder" benötigt er besondere Böden und sensible Kelterkunst, um seine Größe voll zu entfalten. Filigran und temperamentvoll ist er gleichzeitig fordernd und klar umrissen. Bei seinem Ausbau gehen wir keine Kompromisse ein, um garantiert nichts von seiner Charakterstärke, Persönlichkeit und Tiefe zu verlieren
WEIN
Waldaromen und konzentrierte Fruchtaromen von Blaubeeren kennzeichnen diesen jungen Spätburgunder Rotwein im Moment. Seine elegante rubinrote Farbe ist das Merkmal für die filigrane Art, die man dann im Gaumen findet. Lebendige Frucht, reife Gerbstoffe und ein langer feiner Abgang sind die Charakterstärken dieser traumhaften Rebsorte und des daraus resultierenden Spätburgunder Weins.
BODEN
Kalkböden
ERTRAG: 40 hl/ha
AUSBAU
10tägige Maischegärung im geschlossenen Edelstahlgärbottich. Pressung und anschließender biologischer Säureabbau im Edelstahl und großen Holzfass. Ab November ins Barrique eingelagert für 10 Monate. Vermählt und gefüllt im November 2008.
ESSENSEMPFEHLUNG
Dunkles Fleisch, wie z.B. Wildfleisch, Lammfleisch mit Rosemarin, Thymian, Pilzgerichte oder einfach für einen kalten Winterabend am Kamin.
TRINKTEMPERATUR: ca. 15 - 16°C
100 sure-fire reds 4 Dec 2010 by Jancis Robinson/FT
Von Buhl Spätburgunder 2008 Pfalz
"Evidence of Germany's proficiency with the red burgundy grape. Pale ruby with very pure-yet-sweet mushroomy flavours. Pinot Noir at its most delicately succulent and with lovely freshness. But the opposite of a powerhouse. Best drunk as soon as it's opened."
100 "todsichere" Rotweine: 2008 Von Buhl Spätburgunder QbA trocken Eine Beleg für das Können der Deutschen im Umgang mit der roten Burgundertraube. Blasses rubinrot mit sehr reintönigen, auch süßen Pilzaromen. Spätburgunder in seiner delikatesten Fruchtigkeit und mit wunderbarer Frische. Das Gegenteil eines Kraftprotzes, am besten jetzt zu genießen.
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