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| Artikelbeschreibung |
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Frankreich hat dank seiner geographisch-klimatischen Vielfalt eine große Zahl an autochthonen Olivensorten. Die bekannteste Sorte ist sicher die „Picholine“, die hauptsächlich in der Region „Gard“ angebaut wird. Sie wird bei Soulas handverlesen, so dass nur die Besten von ihnen in den Verkauf gelangen. Die Picholine-Olive ist eine kleine, längliche und am Ende spitze Frucht. Ihre Farbe variiert von hellgrün bis gelbgrün. Ihre Haut ist glatt; das Fruchtfleisch fein, fest und schmackhaft.
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