Artikelbeschreibung

Zutaten:
schwarzer Pfeffer, rosenscharfer Paprika, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarz- kümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat

Verwendung:
Die kräftige Baharat Gewürzmischung von Ingo Holland passt gut zu Fleisch, Gemüse, Tomatensoßen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz, sehr pikant, also vorsichtig bei der Dosierung. Für Geflügel, Schweinefleisch wie zum Beispiel Kotelett und Bauch, Lamm und Gehacktes.


Altes Gewürzamt Ingo Holland, Klingenberg

Als renommierter Sternekoch hat Ingo Holland über Jahrzehnte gelernt, wie man gute Qualität von der besseren unterscheidet.  Im Jahr 2007 hat er seinen Kochlöffel an den Nagel gehängt und sich 100% seiner Leidenschaft gewidmet, die Idee des "Alten Gewürzamtes" war geboren.

Ingo Holland sucht weltweit persönlich nach den besten Qualitäten, kreiert eigene Rezepturen und macht daraus Gewürzmischungen von hervorragender Güte und Kreativität. Handverlesen, mit einer guten Prise an Liebe und Gespür.

Und das sagt Ingo Holland selbst dazu: „Die Qualität von Gewürzen kann man nicht allein durch Lesen des Etikettes oder Begutachten der Konsistenz oder Farbe feststellen. Gewürze erfordern Hingabe mit allen Sinnen. Sie wollen entdeckt werden – mit Nase, Augen und Zunge.“