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| Artikelbeschreibung |
Heugumber ist der alemannische Ausdruck für einen Grashüpfer. Er steht Pate für einen leichten, frischen Weißwein aus der Sorte Gutedel (Chasselas). Einer der ältesten Kulturrebsorten der Welt und außer im Markgräflerland nur noch ganz selten in anderen Anbaugebieten zu finden. Die Trauben wurden von Hand gelesen, zum Teil in Edelstahl, zum Teil im großen Holzfass mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. So entsteht ein saftiger, frischer Gutedel mit wenig Säure und eigenem Charakter - sehr süffig!
Weingut Ziereisen - Efringen-Kirchen:
Hanspeter Ziereisen führt den 10 Hektar großen Betrieb in Efringen-Kirchen im Markgräflerland seit ca. 15 Jahren. "Die Franzosen schwören auf das Terroir - in dieser Beziehung bin ich absolut Franzose." sagt Ziereisen über sich selbst. Nach seiner Philosophie sollen die Weine ihre Herkunft möglichst unverfälscht widerspiegeln. Deshalb gehen sie so schonend wie möglich mit den Weinen um, verzichten auf chemische Behandlungen, Schönungen und Filtration. Im Weinberg wird nach alter Väter Sitte gearbeitet - per Hand. Kraft und Ausgewogenheit sind das Ziel. Die Balance zwischen Säure, Tannin, Alkohol und Aromen zeichnen die Weine der Familie Ziereisen aus. Aber obwohl die Weine jedes Jahr anders und sehr individuell schmecken, tragen sie doch unverkennbar eine Handschrift: Ziereisen eben!
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