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| Artikelbeschreibung |
Eine Selektion der besten Pinot Noir Trauben aus der Einzellage "ROSENDO". Für diesen Cava wurde ausschließlich nur der frei ablaufende Most verwendet: Ausbeute ca. 50%.
Nach den strengen Richtlinien der "Método Tradicional" (= traditionelle Flaschenvergärung) lagert der Cava für ca. 16 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein fantastischer Rosé Cava mit Noten von Waldbeere, Himbeere, Kirsche und Gewürzen im Bukett. Elegant und doch körperreich, anhaltend fruchtig, mit leichten mineralischen Anklängen. Sehr gut zu allen Tapas oder aber auch zur Asiatischen Küche. Probieren Sie hierzu einen gegrillten oder gut gewürzten Fisch.
Sumarrocca - Penedes:
Die Familie Sumarrocca ist seit Generationen im Weinbau tätig und bewirtschaftet heute ca. 450ha Rebfläche. Anfangs wurden nur traditionelle Rebsorten für die Cava Produktion angebaut, inzwischen wurde der Anbau auf internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling mit sehr großem Erfolg erweitert. Das Weingut entwickelte sich zu einem der führenden Produzenten in der Region, die sich mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis in den letzten Jahren in Spanien einen Namen gemacht haben, bei uns in Deutschland aber noch eher unbekannt sind.
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