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| Artikelbeschreibung |
Die kleine Fattoria Estense, ansässig im italienischen Modena, arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist ein gut ausgereifter und gekochter Most. Jeder Balsamico dieses Hauses verfügt, je nach Lagerzeit, über ganz eigene Geschmacksnuancen. Je länger der Aceto in den Holzfässern lagert, desto dichter, süßer, dickflüssiger und komplexer wird er im Geschmack.
Fattoria Estense - Modena
Die kleine Fattoria Estense, ansässig im italienischen Modena, arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist ein gut ausgereifter und gekochter Most. Jeder Balsamico dieses Hauses verfügt, je nach Lagerzeit, über ganz eigene Geschmacksnuancen. Je länger der Aceto in den Holzfässern lagert, desto dichter, süßer, dickflüssiger und komplexer wird er im Geschmack.
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