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| Artikelbeschreibung |
Der Brut Millésimé ist ein Jahrgangswein, ein gut strukturierter und solider Champagner, geprägt durch den Pinot Noir der ihm seine Weinigkeit und Nachhaltigkeit verleiht (100 % Pinot noir). In ihm zeigt sich die ganze vorab in den Weinbergen unternommene Arbeit, denn nur die vollen und konzentrierten Trauben können einem Champagner diese Dichte und Struktur verleihen.
Champagner - Serge Mathieu
Im Departement Aube liegen die südlichsten Weinberge des Anbaugebiets der Champagne. Westlich und südlich von Troyes erstrecken sich ca. 6800 Hektar Weinberge, die circa ein Fünftel der Appellation Champagne ausmachen. Rund um Bar-sur-Seine, 40 km südöstlich von Troyes, liegt das Weingebiet der Côte des Bars. Auf beiden Seiten des Seine-Tals klettern die Reben die besten Hanglagen hinauf und formen ein angenehmes, leicht welliges Landschaftsbild aus Reben, Wäldern und harmonischen Dörfern, erbaut aus dem gleichen weißen Stein. Dazu gehört auch Avirey-Lingey. Es ist die Heimat des Champagnerhauses Serge Mathieu, ein Familienbetrieb, der eng mit der Weinlandschaft der Aube verbunden ist und durch ethische und ökologische Entscheidungen an charaktervollen Weinen festhält, die durch sehr viel Fingerspitzengefühl die ganze Originalität der Terroirs dieser Region wiedergeben.
„Man sagt oft, Kleider machen Leute. Und bei den Champagnern des Hauses Mathieu trifft das im positiven Sinn zu. Der Eindruck von Klarheit und Eleganz in der Aufmachung, dieser Hauch von Erlesenheit, der durch eine extreme Aufmerksamkeit für Details und einen tief verwurzelten Sinn für Schönes bedingt ist, finden sich beide in Aroma und Geschmack der Weine des Hauses wieder.
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