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| Artikelbeschreibung |
Gerne lassen wir uns als Sekt-Manufaktur bezeichnen. Mit dem Bewusstsein, dass der bedingungslose Qualitätsanspruch der Weinproduktion ebenso für unsere Sekte gelten muss, haben wir uns 1994 für die eigene Versektung entschieden. Schon im Weinberg werden die Weichen hierfür gestellt. Spitzengrundweine sind der Schlüssel für die Qualität. Die Veredelung erfolgt nach der traditionellen Methode, wie sie auch in der Champagne angewendet wird. Ein langes Hefelager verspricht ausdrucksstarke Sekte. Eben für ganz besondere Momente!
WEIN
Der Riesling Sekt brut und extra trocken bezeichnen wir als unsere Grand Cuvée. Eine Grand Cuvée als Visitenkarte des Hauses. Selbstverständlich aus 100% Riesling. Fruchtig, angenehm balanciert ist sie die perfekte Eröffnung einer jeden Feier. Umspielt werden die Fruchtaromen durch eine feine Hefenase, die an frisch gebackenes Brot erinnert. Im Gaumen vereint sich Geschmeidigkeit und Frucht. Ein Sekt für alle, die Fruchtigkeit des pfälzer Rieslings lieben.
BODEN: überwiegend Buntsandstein -, Verwitterungsböden
LESE
Die Lese für unsere Sektgrundweine erfolgt in der Regel in der Frühphase des Herbstes. Um möglichst früh eine gute Reife zu erzielen, werden die Weinberge gezielt auf diesen Anspruch hin gepflegt und bearbeitet.
ERTRAG: 50 hl/ha
AUSBAU
Zügige Verarbeitung und Vinifikation bei sehr schonendem Pressvorgang, wofür Reichsrat von Buhl spezielle Presssysteme hat. 6 Monate nach der Lese erfolgt die Abfüllung in die Sektflasche mit anschließender Flaschengärung. Der Rüttel- und Degorgierprozess erfolgt komplett im Weingut Reichsrat von Buhl.
HEFEKONTAKTZEIT: Die Grand Cuvée reift min. 12 Monate auf der Hefe.
LAGERFÄHIGKEIT
Je länger die Hefekontaktzeit desto länger die Lagermöglichkeit von Sekten. Unsere Grand Cuvée lebt von seiner Frische und Spritzigkeit, weswegen wir empfehlen, die Grand Cuvée innerhalb 3 Jahre nach der Degorgierung zu trinken.
ESSENSEMPFEHLUNG
Perfekter Aperitif - dieser Sekt bringt jede Party in Schwung.
TRINKTEMPERATUR: ca. 6 - 7°C
ANALYSEWERTE: Alk.: 11,9 %vol., S.: 7,8 g/l, Rz.: 17,6 g/l
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