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| Artikelbeschreibung |
Unser zur Vollendung gegorener Tedj ist ein traditionelles afrikanisches Getränk und wird seit kurzem in Deutschland produziert. Tedj ist aus Honig hergestellt (dem Honigwein vergleichbar). Unser Rezept ist seit Generationen in Familienbesitz und wurde in mühsamer Arbeit den hiesigen Gegebenheiten angepasst - ohne Verlust des einzigartigen Geschmacks!
Der Gesho (eine afrikanische Kreuzdorn-Art) verleiht dem Tedj seinen kennzeichnenden bitter-süßen Geschmack.
Begena Tedj Dry: 13% Vol., nervig, ausgeprägter Bitterton, passt auch sehr gut zu Fischgerichten.
Beide Geschmacksrichtungen eignen sich ferner als Grundlage für Cocktails, beispielsweise mit einem Schuss Cassis wie beim Kir, mit Gin oder Wodka.
Auch in der Küche verleiht Begena Tedj Gerichten oder Desserts einen exotischen Hauch.
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