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| Artikelbeschreibung |
Jedes Glas dieses Schiefer Riesling Rieslings von Van Volxem versprüht schiere Lust beim Genuss. Dieser verzaubernde Mineralextrakt demonstriert ausdrücklich die Tugenden eines ungemein spannenden Jahrgangs an der Saar. Die pikante Mineralität des Schiefers (Nomen est Omen) tritt stark in den Vordergrund. Eine animierende Trinkigkeit, ein geradezu nicht enden wollender Trinkfluss, der durch eine moderate Alkoholgradation von knappen 11,5 Volumenprozent, eine verführerische Frucht und tiefe Mineralität zum fröhlichen Zechen verleitet. Ein typischer Van Volxem Wein ‾ oder ein Referenzriesling der Saar: Authentisch, mineralisch, rassig, strahlend‾präzise!
Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar
Nachdem Roman Niewodniczanski das einst renommierte Weingut Van Volxem in Wiltingen an der Saar im Jahre 2000 erwarb, musste es in mühevoller Arbeit wieder aufgebaut werden. Gleichzeitig wurde zur biologischen Wirtschaftsweise zurück. Grundlage für die typische Charakteristik und Mineralität der Van Volxem Rieslinge sind aber die grandiosen Steilhänge der Saar mit ihren unterschiedlichen Schiefer‾Böden. Den Trauben lässt Roman Niewodniczanski viel Zeit ihre volle Reife zu erlangen. Erst sehr spät wird extrem selektiv in mehreren Durchgängen von Hand bis tief im November geerntet. So entstehen ungemein cremige, hochkomplexe und bekömmliche Van Volxem Weine.
Van Volxem‾Weine werden mit größter handwerklicher Sorgfalt und im Respekt vor der Natur erzeugt. Für unsere Weine verwenden wir ausschließlich Trauben, die in aufwendiger Handarbeit in den traditionellen Schiefersteillagen der Saar gelesen werden. Um die Vielschichtigkeit und Unverwechselbarkeit unserer Terroirs zu bewahren, verzichten wir bei der Erzeugung konsequent auf industrielle Produktionsverfahren sowie auf die Verwendung jeglicher chemischer Behandlungsmittel und Schönungen. Wir sind davon überzeugt, dass unsere Weine nur auf diese Weise ihren typischen Lagencharakter bewahren und Ihnen einen maximalen Trinkgenuss und höchste Bekömmlichkeit garantieren. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Weinen reagieren Van Volxem‾Weine sensibel auf unsachgemäße Lagerung. So können Temperaturen deutlich über 40°C zu leichten Trübungen führen. Temperaturen unter 0°C können geschmacklich unbedenkliche Weinsteinbildung bewirken. Bei sachgemäßer Lagerung garantieren wir für jeden von uns erzeugten Wein eine Haltbarkeit von 10 Jahren. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Saarweinen Großer Lagen!
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