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| Artikelbeschreibung |
Die tiefe, rötlich-gelbe Farbe und der harmonische Gaumen sind das Ergebnis der langen Lagerung und geduldigen Destillation. Im Glas beginnt das jugendliche Aroma Noten von Honig, Gewürzen und Vanille zu entwickeln. Durchschnittliches Fassalter: zwölf Jahre.
Der Landy ist eng mit der Tradition der Region Cognac verbunden. Landy wird ohne chemische Zusätze destilliert. Beim ersten der beiden Brennvorgänge in alten Brennblasen (Alambics) mit einer Füllmenge von höchstens 25 Hektolitern wird der Wein mitsamt der Weinhefe zum so genannten "brouillis" destilliert. Dieses erste Destillat wird ein zweites Mal sorgfältig gebrannt, wodurch die sanfte und kontrollierte Konzentration der aromatischen Bestandteile erzielt wird. Alles in allem benötigt der Kellermeister über 24 Stunden, um den Wein in Cognac zu verwandeln.
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